Makanan Yang Rentan Untuk Kesehatan

Makanan merupakan sumber energi dengan kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh. Namun, di balik manfaatnya, sejumlah makanan berpotensi menyimpan racun yang bisa membahayakan tubuh.

Berikut sederet makanan yang rentan membuat tubuh keracunan jika dikonsumsi tanpa memerhatikan kondisi dan pengolahan yang baik.

Telur

Seperti makanan lain, telur juga dapat terkontaminasi bakteri berbahaya, seperti Salmonella. Karenanya, biasakan selalu membeli telur dari toko yang bersih dan kredibel. Setelah mencuci permukaannya dengan air bersih, segera simpan di lemari es. Masak telur sampai matang sebelum mengonsumsinya. Bagi yang terbiasa menyantap telur mentah atau setengah matang, sebaiknya waspada karena telur mentah yang terinfeksi bakteri bisa memicu gejala keracunan berat.

Tuna

Jenis ikan ini rentan terkontaminasi scombrotoxin, yang dapat menyebabkan kram dan sakit kepala. Pastikan menyimpan tuna di tempat dingin, kalau perlu di atas permukaan es. Tempat penyimpanan yang terlalu panas akan merangsang pelepasan racun yang sulit hilang lewat proses pemasakan. Hindari menyantap ikan tuna setengah matang tanpa tahu kondisi penyimpanannya sebelum diolah. 

Tiram

Tiram dan jenis kerang lainnya dikenal sebagai makanan yang paling berpotensi menyimpan racun dari lokasi berkembang biak. Jika ditangkap dari perairan yang tercemar, kerang-kerang itu kemungkinan besar juga telah terkontaminasi racun. Dan ketika masuk ke tubuh, bisa memunculkan reaksi seperti muntah, demam, dan diare. Berhati-hatilah saat membeli tiram atau kerang. 

Kentang

Kentang mengandung racun alami, yaitu solanin dan chaconine. Racun itu umumnya terkandung dalam kentang yang berwarna hijau, bertunas, dan secara fisik telah rusak atau membusuk. Terkonsentrasi di daerah yang berwarna hijau, kulit, atau daerah di bawah kulit. Karenanya, hindari mengolah daging kentang yang masih muda atau berwarna kehijauan. Hindari pula memasukkan tunas-tunas kentang yang menempel ke dalam olahan makanan.

Keju

Paling rentan terkontaminasi bakteri, seperti Salmonellaor Listeria. Dalam kasus langka ekstrim bisa menyebabkan wanita hamil yang mengonsumsinya keguguran. Itulah mengapa wanita hamil disarankan menghindari konsumsi keju kiloan di pasar. Dan bagi penggila keju, biasakan membeli produk bermerek di supermarket yang tersegel dengan baik dan mencantumkan tanggal kedaluarsa. 

Buah Beri

Rentan tercemar bakteri Cyclospora, yang bisa memicu kram, dehidrasi dan diare. Itulah mengapa ada beberapa orang yang alergi terhadap jenis buah seperti stroberi, raspberry, dan blackberry.

Soda
Sebotol soda mengandung sekitar 250 kalori, kebanyakan di antaranya terdapat dari fruktosa berkadar tinggi. Selain itu, bahan-bahan kimia berbahaya, termasuk pemanis buatan dan pengawet, mengendap dalam waktu lama di dalam minuman bersoda. Diet soda juga sama bahayanya dengan minuman bersoda biasa. Efek terbesarnya ialah menyebabkan penyakit kanker.

Makanan kalengan
Seperti juga camilan dalam kemasan, makanan kalengan pun memiliki kadar pengawet yang tinggi. Begitu pula kandungan sodium dan lemak di dalamnya.

 Fast food
Tahukah Anda, seporsi kudapan fast food mengandung kalori yang setara dengan seluruh makanan yang Anda konsumsi seharian? Fast food mengandung kadar lemak dan bahan berbahaya lainnya dalam jumlah tinggi. Tidak heran kalau banyak orang menjuluki fast food sebagai junk food.

Roti tawar
Roti tawar terbuat dari tepung yang diputihkan dengan bahan-bahan khusus. Ditambah lagi, para produsen roti tawar juga kerap menambahkan bahan pengawet agar produknya dapat tahan lama di dalam kemasan. Sebagai gantinya, pilih roti gandum yang lebih sehat dan kaya serat.

Makanan yang dibekukan
Sama seperti makanan kalengan, makanan beku seperti nugget atau sosis juga mengandung banyak bahan kimia dan pengawet. Ditambah lagi, makanan jenis ini juga tergolong rentan, karena jika terdapat kebocoran di kemasan, kesegarannya akan berkurang dan cepat basi.

dari Berbagai Sumber